前段时间，一家前往川沙的传奇火锅就餐，期间发生了两件事情极大地影响了我们的就餐心情和餐后心情。事后想想，这些都是店家可以避免或改进的小细节，但就因为这些小细节，影响了用户体验，进而可能造成潜在客户的流失。下面就简单地描述一下这两件事情。
空调事件
就餐的时候，其他座位已满，只有一个角落那儿有位置。随着火锅的热度积累和就餐进度的发展，就餐人的热度不断攀升，墙壁上已经成流地向下滴水。这时叫来服务员，希望能帮忙解决这个问题。第一个男服务员说，这边的空调有问题，我给你们拿来一个风扇吧。直到十几分钟之后，风扇没有踪迹，这个服务员也消失了。无奈，又叫了一个女服务员，这个服务员说，我帮您将这侧的空调打开并尽量让风向您这边，但由于您所在的位置，效果可能不会很好。
我们不该责怪第一个服务员，也不应该感激第二服务员。作为餐厅，经营了这么长时间，应该知道那个位置的温度状况。当客户坐在那里开始就餐的时候，就应该主动将空调打开，并对此情况进行说明。这样客户会觉得餐厅在为顾客的预约就餐着想，顾客在就餐前就会有好的用户体验。如果餐厅再摆放一台电风扇在旁边，那用户体验就会继续提升。而这些可能恰恰是客户不能忍受的时候，餐厅才执行的动作。做同样的事情，将被动改为主动，对店家意味着思维方式的改变，对顾客则意味着用户体验的提升。
买单事件
就餐接近尾声的时候，家人中已经吃完的前往前台将账单结了。碰巧的是，在我们后面有一侧门，可直通马路。我们起身从侧门出去向马路走去，大约前行了10米左右，突然一个女服务员出来，大声喊道，“先生，你还没有买单呢，请回来将帐结一下”。我们愕然，我发现家人的情绪已经开始酝酿。我忙说，你查一下，我们刚刚在前台已经付过了，我们在这等你确认好了再走。事实上，确认的事情非常容易，传奇火锅已经使用PDA进行电子点菜，通过她手中的PDA很容易地就查到了我们已经买单。她来说对不起，不好意思。但心情已经在那声高喊中荡然无存。
我们不应该责怪这个服务员，如果真没有买单的话，按照餐厅的一般惯例，餐费将由服务员自行承担。我想说的是，既然已经电子化了，为什么不在买单成功之后，进行系统内的通知，这样服务员手中的PDA就会提示该服务员，某桌已经结帐，在服务员发现某桌离开的时候，先看一下结帐通知，然后再决定是否叫住客人。在买单方面，将霸王餐强加给顾客的用户体验差到了极点，正如有罪推定一样。
现在，我们可以尝试傣妹、渝信、三人行等等，直到无奈的时候，才选择传奇，吃火锅有无奈的时候吗？
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